¿Se puede comer un yogur vencido?

Existen muchos mitos alrededor de las fecha de vencimiento de los alimentos, sobre todo de los lácteos. Con respecto al yogur, si bien el consumo ideal es antes de la fecha que aparece en el envase, es bueno saber que si ha caducado por unos días, puede comerlo igual, siempre y cuando no se haya roto la cadena de frío. En caso de que hayan pasado algunos días, el único cambio que notará es que el sabor será mas ácido.

Importante: Es muy difícil que el yogur se vea afectado por microorganismos si lo mantuvo en la heladera. Pero, por las dudas, debe tener en cuenta que si nota un olor o sabor raro, puede que los microorganismos (moho o levaduras) hayan entrado en el envase, incluso antes de la fecha de vencimiento. Otro signo de mal estado es un cambio en el Ph del yogur. Frente a cualquiera de estos casos, no lo consuma.

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